TrancaRua
Thursday, January 29, 2004
Beleza ! Um pouco de polemica sempre ajuda a aumentar a frequencia no "boteco virtual" do TrancaRua.
Aproveito entao para brinda-los com um novo item no "receituario neoliberal", que inventei hoje, a partir de sobras na geladeira.
LASANHA MEXICANA
igredientes:
- um saco de tortilhas (tipo doritos, mas se encontrar a assada de milho branco eh sempre melhor)
- uma xicara de queijo mozzarela e cheddar (ou prato) misturados em tiras
- uma xicara de salsa (um molho a campanha mexicano com mais tomates e molho de tom. q o resto)
- 1/4 de lata de milho e 1/4 de vidrinho de azeitonas pretas em pedacos (para serem misturados a salsa)
- caso queira a versao carnivora, adicionar aa salsa 200 gramas de carne moida refogada ou presunto picado
- parmezao, azeite e basilico em doses discretas
direcoes:
- misture a salsa com o milho e a azeitona (e a carne ou o presunto, na versao carnivora). a mistura deve ficar molhadinha com predominancia do molho de tomate. cubra o fundo de uma forma media com as tortilhas e cubra-as com o molho e a mistura de queijos. faca mais duas camadas. adicione o parmezao na camada superior dos queijos, coloque num forninho eletrico por 10 min a 280 graus ate que o queijo gratine. salpique azeite e polvilhe umas folhinhas de basilico por cima e... voila ! Gostoso, barato e nutritivo.
Saturday, January 24, 2004
Minha amiga Rosa, Mexicana valorosa, garconete no Grill, reporter e mestranda em Jornalismo trouxe trouxe a biografia do Che ao restaurante domingo passado. Ficamos de conversar mais qdo ela terminar o livro.
O Che eh um personagem interessante. Proveniente de familia de classe alta, quando jovem foi uma especie de beatnik latino-americano. Depois da revolucao cubana acabou nao se adaptando a administracao comunista e foi lutar no Congo. Voltou entao a peregrinar pela America do Sul pregando o foquismo. Morreu "de morte matada", na selva boliviana, entregue pelos proprios camponeses que tentava doutrinar. Ja o Fidel, me repugna.
Fidel (Alejandro) Castro (Ruz), completou no inicio de janeiro 45 anos como primeiro e unico mandatario de Cuba. Trata-se do mais antigo ditador em atividade no mundo. Merece um verbete no livro dos recordes. A abertura politica da URSS nas redeas de Gorbatchev, em meados dos anos 80 e a posterior derrocada do regime comunista, em 1991, com o consequente corte da substancial ajuda sovietica de U$ 6 bilhes anuais intensificou seriamente a crise cubana. Muita gente previu a queda de Fidel e de seu regime ou o fim de suas pretensoes de mandar.
Passados 45 anos de mando, o velho ainda segura-se no poder. A infeliz Cuba real, muito diferente da mitologica criada pela maquina ideologica da esquerda latina eh uma ilha de privacoes. Pais onde nao ha grande desigualdade de renda, pois sao todos igualmente pobres. Mantida sob o severo (e constante) sistema de racionamentos de energia, combustivel, alimentacao e vestuario. Sobrevive agora, em larga escala, dos dolares ianques remetidos pelos exilados que vivem na Florida, quase dois milhoes de cubanos (cerca de 20% da populacao da ilha) que preferiram (e preferem) viver em pais estranho aa subordinarem-se a uma ditadura de um homem e um Partido. Outro mito difundido eh o de que, desde a revolucao, as taxas de analfabetismo e mortalidade infantil sao muito baixas. Esta logicamente correto, omitindo-se o fato que as taxas de antes da revolucao eram quase tao baixas. Balnearios proximos, como Costa Rica e Barbados, concentraram-se em suas vantagens comparativas, nao tem um programa espacial, mas uma renda per-capita cerca de 20 vezes maior que a cubana. O Haiti e congeneres, estao empesteados por ditaduras militares de direita e administracoes autoctones corruptas.
Para manter sua ditadura do proletariado tropical, Fidel Castro desenvolveu um aparelho de repressao ubiquo na ilha. Na verdade, desde 8 de janeiro de 1959, quando entrou vitorioso em Havana prometendo ao povo pao e liberdade, o Comandante, amparado na oligarquia do Partido Comunista cubano, tem como resposta aos que nao se curvam a sua tirania sinistros processos de expurgo, execucoes, torturas e prisoes em campos de concentracao e de trabalhos forcados. Nestes 45 anos de poder totalitario, Fidel eh responsavel pelo desaparecimento e morte de quase 80 mil pessoas*, anulando, moto-proprio, os que tentam exercer direitos a livre expressao, de opiniao, de associacao e de reunio.
* Dados disponiveis em varias organizacoes incluindo a ONU. Estao consolidados no Livro Negro do Comunismo, Bertrand Brasil, Rio, 1999.
Wednesday, January 21, 2004
Joseph Stiglitz, o autor do livro "Globalization and its discontents" decepcionou o Foro Social na India. O tom de sua palestra nao foi o de exortacao panfletaria que domina o congresso. Disse que a gobalizacao pode ser usada a favor dos pobres, elogiou o lento mas consistente progresso da OMC e para comocao da plateia arrematou que "a abertura de mercados pode ajudar no crescimento e na reducao da pobreza como aconteceu no sudeste asiatico".
Stiglitz lembrou, como eu algumas vezes neste blog, que tambem ha grande resistencia aa globalizacao nos paises ricos, o que eh uma prova empirica que este processo nao existe em beneficio exclusivo destes paises e em detrimento dos pobres. - "Nos EUA, diziam que ficariamos com os melhores empregos. Eles nao contavam com o fato de que tambem podiam ser superados por um desempenho melhor, como o da India (em alguns setores de software)". Mais murmurios na plateia.
Mas quem realmente leu alguma coisa do Stiglitz sabe que o foco da critica dele recai sobre a ineficiencia e insensibilidade das megaburocracias internacionais como o Banco Mundial e o FMI, que tendem a aplicar as mesmas receitas economicas para paises com historias e culturas completamente dispares. Stiglitz acoita o consenso "duro" de Washington. A maioria dos antiglobalistas se restringiu a uma "leitura" da capa do "Globalization...", labaredas vermelhas sobre fundo negro, titulo impactante. Esta mania da esquerda contemporanea de fazer interpretacoes simbolicas e largar o texto objetivo de lado nao e recente. E um efeito colateral do estruturalismo e de certas leituras marxistas aa francesa. Transformaram o Espinosa em Sandinista, misturaram Marx com Jesus Cristo.
Bom eles tem certa razao. Nao temos controle sobre interpretacoes (acrescento - e sobre as fantasias loucas dos homens). Ninguem eh dono da verdadeira interpretacao dos textos destes autores que estou citando. Ninguem e dono da verdade, mas, pera um pouco, que ha uma melhor interpretacao ha - uma verdade mais verdadeira. Pontifica meu amigo Rodrigo Zeidan: a navalha de Occam ainda e um dos melhores criterios quando se trata de escolher entre teorias (ao menos fora da ciencia pura). Se temos um autor vivo para confirmar a interpretacao mais correta de uma obra, ainda melhor. Ainda bem que o Stiglitz foi ao forum reclamar suas ideias.
Um apendice. A outra conferencista da mesa, filha da Conceicao Tavares, veio representando sua mae a altura, carregando uma cartucheira de qualificacoes e improperios. Contrabalancou o Stiglitz. Fez a plateia sentir-se em casa, no conforto dos seus dogmas. Entre outras soltou: "O neoliberalismo comanda o governo Lula". Provavelmente esta repetindo o que ouviu em casa. (A galera da Conceicao esta puta pq nao chegou ao poder e ve o bom senso do Palocismo como um obstaculo as suas ambicoes niilistas).
Tuesday, January 20, 2004
Curdos abaixo de zero
Hoje, apos "printar meu ponto" no computador para sair, vou comer um pedaco de pizza na rua 18 que e uma das concentracoes bohemias do DC e fica a uma quadra do "Grill". O guardanapeiro do Pizza Mart - a pizza de lei da madrugada - foi ex-beque do Botafogo. Para provar, novamente ele saca de sua carteira uma foto amarelada dele uniformizado em campo. Me diz novamente que Pele tinha medo dele, pois seu estilo era "da roca" mesmo. E vai dizendo sacanagens incompreensiveis em portingles para as americanas, acho que para tirar uma onda comigo. Recebo sempre uns vinte guardanapos dele e um aperto de mao de alicate. Ele eh um velhote meio chato. Enquanto comia minha fatia jumbo pingando gordura comecamos a conversar com um casal de Curdos. Eles resistiram em definir sua regiao de origem de acordo com o registro da ONU mas acabaram liberando que sao do sul da Turquia. Eles perguntaram de onde eramos. Perguntei a eles qual era a religiao majoritaria entre os curdos. De acordo com o que eles me disseram a religiao islamica dominou uma tradicao mais antiga, que eles consideram a sua religiao original. Sem vinculo com o texto biblico, sem profeta ou deus incorporado, esta religiao tem um nome inpronunciavel. Os deuses dos antigos Curdos sao o Sol, a Lua e o Pica Pau que tem as cores da terra. Eles tambem me disseram que o Sultao Saladino, aquele que retomou Jerusalem dos cruzados era Curdo e que, portanto, eles salvaram a "retaguarda do Islao" (traducao educada), ato jamais retribuido. Fora do Pizza Mart a noite esta gelada e estrelada, mas nao quero nem ficar olhando muito para cima pois abre-se uma nesga entre o casaco e o cachecol e o vento s'esgueira perigosamente proximo a minha barriga confortavel. Sao 12 quadras ate minha casinha aquecida em Mount Pleasant. No caminho, os cascos de madeira do meu sapato reverberam tlectonica e regularmente nos becos. Me surpreende a quantidade de meninas andando sozinhas para casa a esta hora, neste frio. Admiro estas protestantezinhas fibrosas !
